や～る～（やーるー）

お客様から
沖縄旅行の
お土産で
頂きました〜



サーターアンダギー…

久しぶりに
食べたわ〜



でも…
相変わらず
口内の水分ドロボーだった(笑)


飲料水ナシじゃ
キツイ
キツイ(笑)




沖縄にいた時には
裏の家のおばぁに
呼ばれては…

おばぁ手作りの
サーターアンダギーを
いつも

『かめ〜かめ〜』
（食べなさい♪食べなさい♪）
と

お茶もないのに
次々に
出されて
むせかえってました(爆)


『どーしたね？』
『美味しくなかったかね？』
と、悲しい表情のおばぁ


私）『水…　水…　欲しい(苦笑)』


『あ〜　喉が乾いたかね〜？』



乾いたんじゃなくて
喉に詰まってるんだってば
とは
言えなくて…



だって
おばぁの
アンダギーは
（飲料水さえあれば）
誰よりも
美味しい
アンダギーだから


私も
おばぁのような
アンダギーが
作りたくて
何回も
おばぁから
教わったんだけど

何十年も
作って来た
おばぁの味や
揚げ具合には

まず
ならなくて…



諦めました(爆)



まん丸の形の
真ん中まで
火を通すのは
かなり
難しい


真ん中まで
火を通す気で
揚げていると
いつの間にか
周りが真っ黒になる

微妙な火加減で
揚げるには
熟練者でなければ
無理だという事に
気づいてからは


食べる専門(笑)


もちろん
ドリンク（飲料水）は
必須アイテムですが…(笑)






沖縄県民だったら
サーターアンダギーが
誰でも作れると思ったら
大間違いで…(笑)


みんな
それぞれに
得意分野があって…


『油みそ』を
作るのが
上手な人…


てんぷらを
揚げるのが
上手な人…


そばを作るのが
上手な人…



細かく言ったら
魚をおろすのが
上手な人…とかね〜



それは
こっち（横浜）でも
同じ事で…


パスタが得意な人…

煮物が得意な人…

漬物が上手な人…


お菓子作りが好きな人…

それと同じです




ただ…
ちょっと違うのは

沖縄では
小さな村（町）なんかだと

得意なものを作って
それを
持ち寄って
みんなで食べる。


そんな事もあります


で、
どうやって
作るのかを
聞いてみたり…



でも
みんな…

聞くだけだけどね(笑)




あ〜

裏のおばぁの
アンダギーと
イカのてんぷら…


食べたくなってきた〜




どうしてるかなぁ？

元気にしてるかなぁ？


近いうちに
電話でも
してみようかな